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地 址:湖北襄阳市(原襄樊)樊城区定中街12号老谭家牛杂面培训牛肉面培训加盟中心
邮 编:441000
联系人:谭师傅
电 话:13697116861
Q Q:983801587
手 机:13697116861
邮 箱:983801587@qq.com
  培训优势

 

培训优势
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郑重承诺:实体店专业培训,从最开始的带学员到调料市场,牛肉牛杂市场进行选材采购,掸面,熬骨头汤,做牛肉牛杂哨子,熬红油,卤牛肉等,到最后做成一碗面,所有的核心过程全部由学员自己动手操作完成,直到学会为止,这一点欢迎实地考察。如果仅仅像那些跟风培训的面馆只是让你看看操作过程,做做杂活儿就能学会,未免对你自己太不负责任,做小吃必须亲自实践调试,从实践中才能学到真东西

一 开店前期市场调研和选址
根据各人所学项目的不同来调查你所选区域的人流量.客户阶层.消费能力及以下问题:
1 宜选在大型社区或闹市区.车站.学校.码头等地方;
2 宜选在步行街.商业街或附近店面;
3 不宜选择楼上或门面过小的地方;
4  不宜在卫生条件差或太偏的地方;
5  是否在政府拆迁范围内; 
6  店面采光和通风情况;
7  店面能否领到饮食牌照;
8  店面左右最好有易识别的建筑物或有名气的单位;
9  排水、排烟、用电问题;
10 店面的新旧程度(装修费用预算);
11 房租价格和支付方式;
12 核对房主证件并留底.
二 店面装修
  1  联合装修单位订制装修方案、费用预算,装修进度安排;
 2 电、气、水、排烟工程要合理;
 3 监控装修进度及材料质量;
 4 完工验收.
三 招聘培训
 1 根据需要确定岗位及工资标准;
 2 对员工面试是否适合岗位,谈好待遇条件;
 3 培训员工关于客人接待、店面卫生、采购、产品、质量
    等。
四 经营技巧
 1 店面卫生(员工形象、衣着、桌椅、餐具、地板等);
 2 就餐环境(空调、桌椅、餐具、墙壁、装修搭配等);
 3 客人接待(热情、礼貌、快速、专业);
 4 招牌品种和特色品种;
 5 不要让客人等太久(点菜、结帐等)。